Electrolux Professional, in collaborazione con l’Agenzia Geatti Tessandori, partecipa alla Barcolana 2014 non con un’imbarcazione a vela bensì con l’Electrolux mobile kitchen, una cucina professionale “su ruote” completamente funzionante.
Si tratta di una cucina professionale allestita all’interno di un camion di circa 14 metri di lunghezza e 8 di larghezza, visibile anche dall’esterno grazie alle pareti in vetro, equipaggiata con le migliore apparecchiature di Electrolux Professional.
L’Electrolux mobile kitchen è arrivato in Italia a inizio ottobre dopo avere fatto tappa in Francia, Spagna e Austria. Primo appuntamento italiano è stata la manifestazione Livigno Expo (1-3 ottobre), mentre ora si appresta ad arrivare a Triste, in occasione della Barcolana, la prestigiosa regata velica internazionale che vede la città arricchirsi di eventi dal 9 all’11 ottobre.
A bordo dell’Electrolux mobile kitchen si può trovare la migliore tecnologia di casa Electrolux:
– thermaline, la linea di cottura made in Switzerland, progettata per cucine ad alta produttività, universalmente riconosciuta per affidabilità, robustezza ed efficienza energetica, oltre che per il suo design moderno ed accattivante;
– air-o-system, il sistema cook&chill più conosciuto al mondo, composto dal forno combi air-o-steam Touchline e dall’abbattitore air-o-chill;
– ecostore: la gamma di armadi frigoriferi high-performing con consumi di energia ridotti al minimo (classe energetica 8, la migliore nel settore della refrigerazione professionale);
– green&clean: la lavastoviglie a capottina scelta anche da Legambiente per il più basso consumo di acqua (e quindi di energia elettrica, detergente e brillantate), che permette l’abbattimento dei costi di gestione.
SHOWCOOKING LIVE
Tutte queste apparecchiature saranno a disposizione degli chef dell’Electrolux Chef Academy che, in collaborazione con l’Associazione Cuochi Trieste, hanno organizzato showcooking live con l’obiettivo di condividere i segreti degli chef e della tradizione culinaria Giuliana, sia ai professionisti della ristorazione che con gli amanti della buona cucina.
Ogni giorno, alle ore 10, 11, 16 e 19, sul palcoscenico dell’Electrolux mobile kitchen si alterneranno chef del territorio. Giovedì aprirà la giornata Emilio Cuk, Maestro di cucina Presidente dell’Associazione cuochi di Trieste, seguirà Sergio Jugovaz del ristorante Al nuovo antico pavone, Luca Gioiello del ristorante Arcoriccardo e Sebastiano Scaggiante della pasticceria Eppinger. Venerdì sarà la volta di Ezio Zanon della Scuola Albergheria, Michele Grandi del ristorante Pepenero Pepebianco, Andrea Latin della Pescheria Tognon e Germano Pontoni, Maestro di cucina e Presidente dall’Associazione Cuochi di Trieste. La giornata di sabato verrà aperta da Roberto Ubaldini del ristorante Ego, seguito da Marco Pavel del ristorante Posta, Daniele Valmarin dell’Hosteria Ai tre magnoni e Sergio Mian, Maestro di cucina
Domenica 12 ottobre, l’Electrolux mobile kitchen di Electrolux Professional ospiterà il programma “Dalle malghe al mare FVG”, già in onda su Alice (canale 221 digitale terrestre): protagonisti dell’evento saranno il macellaio gastronomo più famoso della tv, Fabrizio Nonis, e il pluristellato Chef Emanuele Scarello del ristorante Agli Amici di Godia (UD). La giornata sarà scandita da 3 showcooking da non perdere: alle 12, alle 14.30 e alle 16.30.
